অমিতাভ বচ্চন ও জয়া বচ্চনের নাতনি নভ্যা নভেলি নন্দা। বিভিন্ন কারণে নেটপাড়ায় প্রায়ই চর্চায় থাকেন। তার শো ‘হোয়াট দ্য হেল নভ্যা’তে বচ্চন পরিবারের নানা কথা শেয়ার করতে দেখা যায়। এই পডকাস্টে হাজির হন নভ্যার মা শ্বেতা বচ্চন এবং দিদা জয়া বচ্চনও। সম্প্রতি নভ্যা তার শোয়ে বচ্চন পরিবারের পছন্দের খাবার নিয়ে আলোচনা করেছেন। কী সেই খাবার? বচ্চন পরিবারের প্রিয় খাবার সম্পর্কে জানলে অবাক হবেন। শ্বেতা জানিয়েছেন, বচ্চন পরিবারের সবারই একটি বিশেষ খাবার খুব প্রিয় ‘আলু চিলকা’, অর্থাৎ আলুর খোসা ভাজা। নভ্যা বলেন, ‘প্রতিটি পরিবারের কিছু বিশেষ খাবার থাকে। আমাদের পরিবারেও কিছু খাবার আছে, যা সবাই খুব পছন্দ করে। একদম ছোট্ট একটি খাবার, ‘আলু ছিলকা’। আমরা কিছু রেসিপির নামও দিয়েছি, যেমন- ‘নানি মা’র খিচুড়ি’ (যেটি দিদা বাঙালি পদ্ধতিতে তৈরি করেন), ‘মামা টোস্ট’ (যা আসলে স্যান্ডউইচ, দিদাই আবিষ্কার করেছেন), ‘নভ্যার আলু’ (যা আমি তৈরি করি) এবং ‘শ্বেতার পাস্তা’। দাদু সবসময় বলেন, ‘শ্বেতার পাস্তা খাব।’ নভ্যা জানান, তার মা শ্বেতা বচ্চন যে পাস্তা তৈরি করেন, সেটা দাদু-দিদা দুজনেই খুব ভালোবাসেন। একবার শ্বেতা যখন পাস্তা তৈরি করেছিলেন, সেটা এতটাই ঝাল ছিল যে দিদা জয়া ও ভাই অগস্ত্য কেঁদে ফেলেছিলেন। এরপর জয়া নিজেই পাস্তা তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন।

নভ্যা আরো জানান, তার মামা অভিষেক বচ্চন পরিবারের সবচেয়ে খারাপ রাঁধুনি। এ প্রসঙ্গে শ্বেতা বলেন, ‘অগস্ত্য (নভ্যার ভাই) নামে কোনো খাবারের নামকরণ হয়নি।’ আর জয়া বচ্চন বলেন, ‘অভিষেক তার অসাধারণ মাটন কারি নিয়ে গর্ব করে, কিন্তু আমি সেটা কখনো চেখে দেখিনি।’ এ ছাড়া নভ্যা এও জানান, জয়া বচ্চন রাতে ‘ভাতে ভাত’ খেতে পছন্দ করেন।

- মেলা ডেস্ক