আজকাল মানুষ স্বাস্থ্য সচেতন হয়েছে। ফলে নানা ধরনের ঘরোয়া মশলার মধ্যে যে লুকিয়ে একাধিক গুণ সেই সম্পর্কে ওয়াকিবহাল হচ্ছে। ডায়েটে মশলাদার খাবার বাদ দিয়ে যোগ হয়েছে নানারকম পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার। সকালে খালি পেটে বিভিন্ন পানীয়তে চুমুক দিচ্ছে সচেতন মানুষরা। যার মধ্যে অন্যতম হলো মেথি ও চিয়া বীজ। প্রাচীনকাল থেকে ব্যবহৃত এই ঘরোয়া টোটকা ব্যবহারে আপনার শরীররের নানা সমস্যা উধাও হবে ম্যাজিকের মতো।

আমাদের হেঁশেলে পাওয়া এইসব সাধারণ মশলাও আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদের থেকে কম নয়। তবে জানতে হবে সঠিক পদ্ধতিতে সেগুলিকে সেবন করা। আজ আমরা কথা বলব মেথি এবং চিয়া বীজ নিয়ে। এই দুটি বীজেই অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়, যা আমাদের শরীরের নানাভাবে উপকার করে। আসুন জেনে নিই সকালে এক চামচ মেথি এবং চিয়া বীজ একসাথে মিশিয়ে পান করলে আমরা কী কী উপকার পেতে পারি-

মেথি ও চিয়া বীজ কেন উপকারী

মেথি- মেথি একটি ভারতীয় মশলা, যা তার ঔষধি গুণের জন্য পরিচিত। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ পাওয়া যায়। 

চিয়া বীজ - চিয়া বীজ হল ছোট বীজ, এটি বর্তমানে ভীষণ ট্রেন্ডিং। যা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, প্রোটিন এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।

সকালে মেথি ও চিয়া বীজ একসাথে মিশিয়ে পান করার উপকারিতা-

ওজন কমাতে সাহায্য করে 

চিয়া বীজ পানিতে ভিজিয়ে রাখলে জেলের মতো দেখতে লাগে, যা দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা রাখে। এটি ঘন ঘন খাওয়ার ইচ্ছা কমায় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। মেথি মেটাবলিজম বৃদ্ধি করে ওজন কমাতেও সাহায্য করে।

হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে 

চিয়া বীজে উপস্থিত ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এগুলি খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।

ত্বকের জন্য উপকারী 

মেথি ও চিয়া বীজে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, যা ফ্রি র‍যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং ত্বককে সুস্থ রাখে। 

হজম ব্যবস্থা সুস্থ রাখে 

মেথি ও চিয়া বীজ উভয়ই ফাইবার সমৃদ্ধ। যা হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। এগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি এবং পেট ফাঁপা হওয়ার মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।

হাড় মজবুত করে 

মেথি ও চিয়া বীজ উভয়ই ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। 

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে 

মেথিতে উপস্থিত ফাইবার রক্তে শর্করার শোষণকে ধীর করে দেয়। ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।

শক্তি বৃদ্ধি করে 

মেথি ও চিয়া বীজে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন থাকে, যা শরীরকে শক্তি সরবরাহ করে। এটি পান করার সঠিক নিয়ম হলো, রাতে এক গ্লাস পানি এক চা চামচ মেথি এবং এক চা চামচ চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখতে হবে। এবার সকালে খালি পেটে এই পানি পান করুন। 

এছাড়া আপনি দইয়ের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন। তবে মনে রাখবেন, মেথি ও চিয়া বীজ স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হলেও অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে পেটে গ্যাস এবং পেট ফাঁপা হতে পারে। পাশাপাশি যদি আপনার কোনও রোগ থাকে, তাহলে এগুলো খাওয়ার আগে অবশ্যই একজন চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করুন।