উপকরণ : সুজি ১ কাপ, দুধ ২ কাপ, ডিম ১ টা, ময়দা ২-৩ চা চামচ, সিরার জন্য চিনি ২ কাপ, পানি ৪ কাপ, তেল ২ কাপ, এলাচ ১ টুকরা, দারুচিনি ১ টুকরা। প্রস্তুত প্রণালি : দুধ গরম করে তার মধ্যে সুজি দিয়ে ভালো করে ফুটাতে হবে। এবার ময়দা ছিটিয়ে দিয়ে ভালো করে খামির করে চুলা থেকে নামাতে হবে। ডিমটা খামিরের সঙ্গে ভালোভাবে মাখাতে হবে। খামিরটা গরম থাকতেই। হাতে অল্প অল্প তেল নিয়ে খামিরটা ভালো করে মাখাতে হবে। এবার ডাইসে তেল মাখিয়ে ছোট করে পিঠা তৈরি করতে হবে। এবার হালকা তাপে পিঠাগুলো ভাজতে হবে। চিনি ও পানি এলাচ দিয়ে পাতলা সিরা করে রাখতে হবে। গরম পিঠা তেল থেকে উঠিয়ে সঙ্গে সঙ্গে সিরায় ভিজিয়ে রাখতে হবে। কমপক্ষে ৮-১০ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখলে সবচেয়ে ভালো ও নরম হবে। আর ভেজানোর পর সাবধানে নাড়াচারা করতে হবে না হলে ভেঙে যেতে পারে।